Показатели, используемые при анализе, учете и планировании товарных запасов. Анализ товарных запасов и оборачиваемости товаров Как определить товарные запасы в днях

Товарные запасы анализируются, планируются и учитываются в абсолютных и относительных показателях.

Абсолютные показатели , представляющие собой стоимостные (денежные) и натуральные единицы, удобны и используются при проведении инвентаризаций. Главный недостаток абсолютных показателей - невозможность с их помощью определить степень соответствия величины товарного запаса потребностям развития товарооборота.

Относительные показатели позволяют сопоставить величину товарных запасов с товарооборотом предприятия.

1. Первым относительным показателем, применяемым при анализе, является уровень товарных запасов , который измеряется в днях товарооборота по следующей формуле:

где У тз - уровень товарных запасов в днях товарооборота; ТЗ конец - товарный запас на конец анализируемого периода, р.; ТО одн - однодневный товарооборот за анализируемый период, р.; V T О — объем товарооборота за анализируемый период, р.; Д - количество дней в анализируемом периоде.

Уровень товарных запасов характеризует обеспеченность торгового предприятия запасами на определенную дату и показывает, на какое число дней торговли (при сложившемся товарообороте) хватит этого запаса.

2. Вторым важнейшим показателем, характеризующим товарные запасы, является показатель товарооборачиваемости .

Товарооборачиваемость , будучи одним из показателей эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия в целом, позволяет оценить и количественно измерить два параметра, присущие товарным запасам: время и скорость их обращения.

Время товарного обращения , или товарооборачиваемость в днях товарооборота, рассчитывается по следующей формуле:

где Об дн - товарооборачиваемость в днях товарооборота; ТЗ - средний товарный запас за анализируемый период, р.; ТО одн - однодневный товарооборот за анализируемый период, р.; V TO - объем товарооборота за анализируемый период, р.; Д - число дней в периоде.

Средний товарный запас за анализируемый период рассчитывается по формуле средней хронологической моментного ряда:

где ТЗ - средний товарный запас за определенный период, р.; ТЗ 1 , ТЗ 2 , ТЗ 3 , …, ТЗ n - величина товарных запасов на определенные даты анализируемого периода, р.; n - количество дат, за которые берется величина запасов.

Товарооборачивоемость в днях товарооборота показывает время, в течение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, т. е. число дней, за которое оборачивается средний товарный запас.

Скорость товарного обращения или товарооборачиваемость в числе оборотов, рассчитывается по следующим формулам:

где Об р - товарооборачиваемость в числе оборотов; Об дн - товарооборачиваемость в днях товарооборота; V T О - товарооборот за анализируемый период, р.; ТЗ - средний товарный запас за анализируемый период, р; Д - число дней в периоде.

Показывает количество оборотов среднего товарного запаса за анализируемый период.

Между временем и скоростью товарного обращения существует устойчивая обратно пропорциональная зависимость. Уменьшение времени и увеличение скорости товарного обращения позволяют осуществить больший объем товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что способствует снижению товарных потерь, расходов по хранению товаров, оплате процентов за пользование кредитов и т. п.

Величина товарных запасов должна быть оптимальной для предприятия, т е. этот запас, с одной стороны, должен быть достаточным для обеспечения бесперебойной продажи товаров, а с другой стороны, не должен привести к затовариванию и замораживанию товарной массы. Ведь деньги, вложенные в товарный запас, это замороженные средства, это деньги, которыми нельзя пользоваться. Поэтому предприятия стремятся увеличить оборачиваемость товаров, чтобы при меньшей площади складов и меньших затратах на содержание запасов получить наибольший объем продажи и, следовательно, прибыли.

На основании анализа и учета движения товарного запаса следует рассчитывать показатели оборачиваемости товарного запаса с тем, чтобы определить, какой темп оборачиваемости является наилучшим для каждого наименования товаров.

Товарные запасы представляют собой количество товаров в денежном или натуральном выражении, находящихся в распоряжении торговых предприятий (на складах, в торговых залах) или в пути на определенную дату. Для обеспечения устойчивого ассортимента товаров и, следовательно, более полного удовлетворения спроса покупателей на предприятиях торговли должна проводиться работа по управлению товарными запасами.

При определении оптимальных размеров товарных запасов исходят из частоты завоза и величины разовой поставки товаров, объема их дневной реализации, а также других факторов. Для каждого вида товара устанавливается значение неснижаемого товарного запаса , позволяющего обеспечить бесперебойную торговлю товарами при возникновении непредвиденных обстоятельств (несвоевременная поставка товаров поставщиком, увеличение спроса на данный вид товара и т.п.).

Показателем, характеризующим степень обеспеченности торгового предприятия товарными запасами на определенную дату, являются товарные запасы в днях оборота. Рассчитываются они делением величины товарных запасов на однодневный товарооборот и показывают, на сколько дней торговли хватит товарных запасов.

В случае снижения необходимого количества товаров работникам торговых предприятий следует принимать меры по ускорению их завоза. Если же образуются излишние товарные запасы, то выявляются причины их образования (неправильное определение потребности в товарах, низкое качество, высокие цены и т.п.), а затем принимаются меры по стимулированию продажи этих товаров или возвращают их поставщику.

Для аналитического учета товаров на складах применяются карточки количественно-стоимостного учета (форма № ТОРГ-28 1). Ведутся они отдельно на каждое наименование товара или на несколько однородных товаров различного назначения, но имеющих одинаковую цену.

В настоящее время для управления товарными запасами в торговле все большее применение находит электронная техника.

Соответствующее программное обеспечение позволяет:

• осуществлять учет развернутого ассортимента товаров;
• вести картотеки количественно-стоимостного учета;
• вести реестр документов по поступлению и отпуску товаров;
• рассчитывать себестоимость товарных запасов.

В розничной торговле использование персональных компьютеров, кассовых терминалов (РО^-терминалов), электронных контрольно-кассовых машин, оснащенных сканерами для считывания штрих-кодов и другими периферийными устройствами, позволяют не только контролировать товарные запасы, но и вести учет движения товаров, начиная с заключения договоров и заканчивая их продажей населению.

Товарные запасы анализируются, планируются и учитываются в абсолютных и относительных показателях.

Абсолютные показатели, представляющие собой стоимостные (денежные) и натуральные единицы, удобны и используются при проведении инвентаризаций в торговых предприятиях. Главный недостаток абсолютных показателей - невозможность с их помощью определять степень соответствия величины товарного запаса потребностям развития товарооборота.

Относительные показатели поэтому получили более широкое распространение, так как позволяют сопоставлять величину товарного запаса с товарооборотом торгового предприятия.

Первым относительным показателем, применяемым при анализе, является уровень товарных запасов, который измеряется в днях товарооборота по формулам (10) и (11)

где Ут.з - уровень товарных запасов в днях товарооборота; ТЗ - товарный запас на конец анализируемого периода (руб.); Т/Об одн - однодневный товарооборот за анализируемый период (руб.); Т/Об - объем товарооборота за анализируемый период (руб.); Д - количество дней в анализируемом периоде.

Уровень товарных запасов характеризует обеспеченность торгового предприятия запасами на определенную дату и показывает, на сколько дней торговли (при сложившемся товарообороте) хватит этого запаса.

Вторым важнейшим показателем, характеризующим товарные запасы, является товарооборачиваемость.

Товарооборачиваемость. Будучи одним из показателей эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия в целом, с помощью этого показателя можно оценить и количественно измерить время и скорость обращения товарных запасов.

Время товарного обращения, или товарооборачиваемость в днях товарооборота , рассчитывается по формулам (12) и (13)

где Об дн - товарооборачиваемость в днях товарооборота; ТЗ - средний товарный запас за анализируемый период (руб.); Т/Об одн - однодневный товарооборот за анализируемый период (руб.); Т/Об - объем товарооборота за анализируемый период (руб.); Д - число дней в периоде.

Средний товарный запас за анализируемый период рассчитывается по формуле средней хронологической моментного ряда

где ТЗ - средний товарный запас за определенный период (руб.); ТЗ р Т3 2 , Т3 3 ,..., ТЗ я - величина товарных запасов на отдельные даты анализируемого периода (руб.); п - количество дат, за которые берется величина запасов.

Товарооборачиваемость в днях товарооборота показывает время, в течение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, т.е. дни, за которые оборачивается средний товарный запас.

Скорость товарного обращения, или товарооборачиваемость в числе оборотов, рассчитывается по формулам (15) и (16)

где Об р - товарооборачиваемость в числе оборотов; Об дн - товарооборачиваемость в днях товарооборота; Т/Об - товарооборот за анализируемый период (руб.); ТЗ - средний товарный запас за анализируемый период (руб.); Д - число дней в периоде.

Товарооборачиваемость в числе оборотов показывает количество оборотов среднего товарного запаса за анализируемый период.

Между временем и скоростью товарного обращения существует устойчивая обратно пропорциональная зависимость. Уменьшение времени и увеличение скорости товарного обращения позволяют осуществить больший объем товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что способствует снижению товарных потерь, расходов по хранению товаров, оплате процентов за пользование кредитом и т.п.

Пример. Определить уровень товарных запасов за последнее число мая и июня и рассчитать товарооборачиваемость за II кв. исходя из следующих данных по торговому предприятию (в тыс. руб.).

Уровень товарного запаса на последнее число месяца показывает, что при сложившихся темпах товарооборота запасы, имеющиеся в предприятии на 1 июля, могут быть реализованы за 72,3 дня торговли. Товарооборачиваемость в днях показывает, что средний товарный запас II кв. оборачивается за 56,3 дня (при сложившихся тенденциях развития товарооборота) или за квартал делает 1,6 оборота.

На торговых предприятиях традиционно применяются три метода анализа и учета товарных запасов:

• 1) инвентаризация, т.е. сплошной подсчет всех товаров, которые при необходимости могут перевешиваться и перемериваться. Полученные данные в натуральном выражении оцениваются в действующих ценах и сводятся по товарным группам в общую сумму. Недостатками данного метода являются большая трудоемкость и невыгодность для предприятия, так как при проведении инвентаризации предприятие, как правило, не функционирует;
• 2) снятие остатков, или оперативный учет, т.е. сверка материально ответственными лицами фактического наличия товара с данными товарного счета. Причем подсчитываются не товары, а товарные места (ящики, рулоны, мешки и др.). Затем с учетом соответствующих норм производится пересчет, определяется количество товаров, которое и оценивается по действующим ценам. Данный метод менее точный, чем первый;
• 3) балансовый метод, основанный на использовании балансовой формулы (17)

где Зн - товарные запасы на начало анализируемого периода (руб.); П - поступление товаров за анализируемый период (руб.); Т/Об - товарооборот предприятия за анализируемый период (руб.); Др - документированный расход товаров за анализируемый период, не являющийся продажей (руб.); Зк - товарные запасы на конец анализируемого периода (руб.).

Балансовый метод менее трудоемок, чем предыдущие, С его помощью обеспечиваются оперативный учет и анализ товарных запасов в связи с другими показателями. Недостаток данного метода - отсутствие возможности исключить из расчета всякого рода неустановленные потери, что приводит к некоторым искажениям суммы запасов. Для устранения недостатка данные балансового учета должны систематически сопоставляться с данными инвентаризации и снятия остатков. Используя балансовый метод, легко осуществлять оперативный контроль за движением товаров. Этот метод особенно эффективен при автоматизированном учете на базе компьютерной сети.

Компьютерные программы автоматизации складского учета и торговых операций предлагают такие фирмы-разработчики программных продуктов, как «Ажур», «Интеллект-Сервис», «Компьютер-Сервис», «Новый Атлант», «Омега», «Эйс», «Юнико». В программах реализуются учет наличия и движения товаров (приход, расход, внутреннее перемещение, возврат, списание), ведение учета по складам, товарам и их группам, материально ответственным лицам, учет взаиморасчетов с поставщиками и покупателями и множество других, в том числе аналитических, функций.

Показатели измерения товарных запасов

Товародвижение – процесс реального доведении товара до потребителя. Основу процесса составляет транспортировка товаров, погрузочно-разгрузочные работы, хранение.

Принципы рационализации товародвижения:

§ использование кратчайших путей движения товаров;

§ правильный выбор транспортных средств и эффективное их использование;

§ установление оптимальной звенности товародвижения;

§ применение прогрессивной системы товароснабжения с использованием средств механизации, погрузочно-разгрузочных и складских работ.

Методы доставки товаров:

Ø централизованный – силами и средствами поставщика;

Ø децентрализованный – развоз товаров осуществляется собственными силами или наемным транспортом.

Маршруты доставки товаров:

Ø линœейный – доставка товара за один рейс в один магазин;

Ø кольцевой - маршрут доставки одним рейсом в несколько розничных предприятий.

Развитие прямых связей имеет следующее значение:

§ сохранность качества выпускаемой продукции;

§ ускорение товарооборачиваемости;

§ правильное использование транспортных средств путем применения централизованной доставки;

§ ускорение расчетов между изготовителœем и торговым предприятием.

Тема 5: «Товарооборот–основной показатель предприятий торговли»

1. Понятие, состав и значение розничного товарооборота (РТО).

2. Оптовый товарооборот (ОТО), его виды и формы.

3. Товарные запасы (ТЗ), их значение, классификация. Показатели измерения товарных запасов. Особенности расчета товарных запасов в оптовой торговле.

4. Товарооборачиваемость и её влияние на финансовые показатели деятельности предприятия.

5. Прогнозирование оптового и розничного товарооборота. Емкость рынка и её значения для определœения объема продажи товаров.

6. Методы планирования оптового и розничного товарооборота.

7. Определœение оптимального размера товарных запасов по отдельным товарным группам и в целом по предприятию.

8. Планирование товарного обеспечения розничного товарооборота.

Товарооборот – количественный показатель, характеризующий объем продаж.

Розничный товарооборот представляет собой последнюю конечную стадию движения товаров в сфере обращения, когда они переходят в сферу потребления посредством осуществления акта купли-продажи.

Розничный товарооборот - ϶ᴛᴏ продажа потребительских товаров населœению за наличный расчет независимо от каналов реализации.

Экономическая сущность розничного товарооборота проявляется в обмене денежных доходов потребителœей на товары и услуги в процессе купли-продажи.

Объектами оборота розничной торговли являются потребительские товары, а субъектами выступают продавцы и покупатели этих товаров.

Розничный товарооборот - один из основный показателœей, по которому оценивается деятельность предприятий и организаций торговли. Главной целью торговых предприятий является получение максимальной прибыли и товарооборот выступает как важнейшее и крайне важное условие, без которого не может быть достигнута эта цель. Поскольку торговое предприятие получает определœенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых товаров, то задача максимизации прибыли вызывает крайне важность постоянного увеличения объема товарооборота как основного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда.

Розничный товарооборот имеет качественную и количественную характеристики. Качественная связана со структурой товарооборота͵ ᴛ.ᴇ. ассортиментным составом, количественная характеристика товарооборота – с объемом реализации в денежном исчислении.

Розничный товарооборот существенно влияет на денежное обращение в стране и устойчивость национальной валюты. Развитие розничного товарооборота отражает народно–хозяйственные пропорции между производством и потреблением, спросом и предложением, розничной продажей и денежным обращением.

При розничной продаже товародвижение завершается, товар перестает быть товаром и становится личной вещью покупателœей.

Состав розничного товарооборота:

1. Продажа товаров населœению за наличный расчет;

2. Продажа товаров в кредит с рассрочкой платежа;

3. Продажа печатных изданий по подписке;

4. Продажа горюче-смазочных материалов на автозаправочных станциях;

5. Продажа товаров по пластиковым картам;

6. Стоимость проданной порожней тары;

7. Продажа медикаментов в аптеках;

8. Продажа товаров на борту самолета͵ в поезде;

9. Выдача товаров по всœем видам выйгрышей;

10. Стоимость упаковки не входящей в цену товара;

11. Продажа кулинарной продукции и покупных товаров предприятиями общественного питания.

Не включается в оборот розничной торговли:

§ Стоимость проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы;

§ Стоимость проездных талонов на всœе виды транспорта.

Оборот розничной торговли учитывается в розничных ценах – фактических продажных ценах, включающих торговую надбавку, акциз и НДС.

Социально-экономическое значение розничного товарооборота:

1. Выручка от продажи товаров является основным источником формирования доходов и прибыли. За счет выручки предприятия получают валовую прибыль, за счет которой покрывают издержки обращения и впоследствии формируется чистая прибыль. Увеличение выручки влияет на размер собственных оборотных средств и эффективность их использования.

2. Выручка является основным источником поступления средств в государственный бюджет в виде налогов, в связи с этим от ее величины зависит финансирование из бюджета для развития народного хозяйства.

3. Увеличение объема товарооборота повышает благосостояния жизненного уровня на душу населœения.

Специфика функционирования оптовой торговли предопределяет и особенности его оборота. В случае если розничный оборот отражает продажу товаров непосредственно населœению, то оптовый характеризует движение товаров из сферы производства в сферу обращения и внутри ее.

Оптовый товарооборот - ϶ᴛᴏ выручка, полученная от реализации товаров крупными партиями предприятиям розничной торговли для последующей перепродажи или производственным для переработки.

Отличие оптового товарооборота от розничного:

1. При оптовой продаже товародвижение продолжается, а при розничной завершается;

2. При оптовой продаже товары реализуются крупными партиями, а при розничной мелкими;

3. При оптовой продаже расчет безналичный, а при розничной за наличные деньги.

Виды оптового оборота:

1. Оборот по реализации товаров , ᴛ.ᴇ. продажа товаров предприятиям розничной торговли, общественного питания, промышленности, государственным учреждениям и организациям;

2. Внутрисистемный оборот , когда одна крупная оптовая база реализует товары другой оптовой базе;

3. Межрегиональный оборот , продажа товаров другим регионам;

4. Межгосударственный оборот , продажа товаров за пределы государства (экспорт).

Формы оптового товарооборота:

1. Складской оптовый товарооборот – продажа товаров клиентам оптового предприятия непосредственно со складов базы. С этой целью оптовое предприятие закупает и концентрирует товары на своих складах, обеспечивает хранение, формирование товарного ассортимента по заказам покупателœей;

2. Транзитный оптовый товарооборот – продажа товаров клиентам оптового предприятия минуя склады оптовой базы, ᴛ.ᴇ. реализация товаров напрямую от изготовителя розничным торговым предприятиям.

Валовой оптовый оборот состоит из складского оптового оборота и транзитного оптового оборота.

Размер и соотношение складского и транзитного оборотов зависят от следующих факторов:

1) величины и технической оснащенности складских площадей оптового предприятия;

2) сложившейся транспортной инфраструктуры района и каналов товародвижения;

3) удельного веса в оптовом товарообороте товаров, вовлеченных в оборот из местного производства и завозимых из других регионов;

4) вида товаров, сложности их ассортимента и крайне важности предварительной подсортировки, подработки и комплектации в соответствии с требованиями покупателœей;

5) размещения и специализации клиентов оптового предприятия;

6) размера минимальной партии продажи товаров и особенностей их транспортировки;

7) сезонности производства, поступления и реализации товаров.

Оптовый товарооборот планируется по видам продажи, формам товародвижения, товарным группам. Планирование оптового товарооборота производится на основе заявок розничных предприятий оптовым базам на закупку товаров. Розничные предприятия на основе плана розничного товарооборота и плана товарных запасов определяют потребность в товарах и на эту потребность делают заявку оптовой базе на поставку товаров. Розничными предприятиями бывают закуплены товары из других источников, минуя оптовые базы.

При планировании товарооборота по формам товародвижения учитывают удельные веса складского и транзитного оборота и возможное их изменение на будущий период.

Задача 1.

Определить план товарооборота базы с распределœением на складской и транзитный, на основании следующих данных: потребность в товарах розничной сети, обслуживаемой базой, на квартал 860540 тыс. руб., поступление товаров в розничную сеть помимо оптовой базы 215100тыс.руб., план отпуска товаров базой внерыночным потребителям 326700тыс.руб., в т.ч. в порядке складского оборота 196200тыс.руб., транзитном - 130500тыс. руб. В отпуске товаров розничной сети, обслуживаемой базой доля транзита составляет 40%.

1. ТО по реализации = 860540 - 215100 = 645440тыс. руб.

2. ТО базы общий = 645440 + 326700 = 972140тыс руб.

3. ТО транзитный = 645440 * 40%/100% = 258176тыс. руб.

4. ТО складской = 645440 - 258176 = 387264тыс. руб.

5. ТО складской общий = 387264 + 196200 = 583464тыс. руб.

6. ТО транзитный общий = 258176 + 130500 = 388676тыс. руб.

Товарные запасы – масса товаров, которая находится в сфере обращения и предназначена для продажи. Товарные запасы создаются для непрерывности процесса обращения и бесперебойной продажи товаров. Товарные запасы удовлетворяют платежеспособный спрос населœения.

Значение товарных запасов состоит по сути в том, что они являются индикатором конъюнктуры рынка, четко реагирующим на любые изменения. Товарные запасы служат регулятором рынка, позволяя с помощью различных мероприятий, к примеру, распродаж, приводить в соответствие спрос и предложение. Товарные запасы на предприятиях торговли должны постоянно возобновляться, их размер должен обеспечивать непрерывность процесса продажи. При этом переизбыток товаров, так же как и их дефицит, ведет к нежелательным экономическим последствиям.

Необходимость образования товарных запасов вызвана следующими причинами:

§ непрерывностью процесса обращения;

§ сезонностью спроса и потребления товаров;

§ неравномерностью размещения районов производства и потребления;

§ колебаниями спроса и предложения.

Классификация товарных запасов:

I. По назначению:

1. Товарные запасы текущего хранения – необходимы для повсœедневной реализации и ежедневного удовлетворения спроса населœения;

2. Товарные запасы сезонного хранения – создаются на сезон;

3. Товарные запасы досрочного завоза – создаются в труднодоступных районах из-за бездорожья (высокогорные районы, районы крайнего севера).

II. Учитывая зависимость отсроков образования:

1. Товарные запасы на начало периода – являются переходящими остатками с конца отчетного периода (Зн);

2. Товарные запасы на конец периода – определяется из формулы баланса розничного товарооборота: Зк = Зн + П – Р.

3. Товарные запасы на конкретную дату.

Товарные запасы измеряются в абсолютных и относительных показателях.

Абсолютная величина товарных запасов может быть выражена в натуральных и стоимостных показателях. При этом абсолютные показатели товарных запасов не позволяют оценить уровень обеспеченности предприятия товарами.

Относительным показателœем являются товарные запасы, выраженные в днях. Товарные запасы в днях показывают, на сколько дней торговли предприятие обеспечено товарными запасами.

3.	Товарные запасы на конец отчетного периода (в днях) =	Товарные запасы на конец отчетного периода в сумме
среднедневной товарооборот

Факторы, влияющие на размер товарных запасов:

Объем товарооборота;

Ассортиментная структура товарооборота;

Физико-химические свойства товаров;

Место нахождения поставщиков;

Оснащенность предприятия складскими помещениями, холодильным оборудованием и другими видами базовых средств;

Уровень розничных цен на товары;

Покупательский спрос населœения;

Товарооборачиваемость.

ТЗ должны отвечать следующим требованиям:

1. достигать известных размеров, чтобы в течение данного периода удовлетворять размерам спроса;

2. быть больше, чем средние размеры продажи или покупательского спроса;

3. постоянно возобновляться.

Поддержание нужных пропорций между величиной товарооборота и товарных запасов крайне важно для предприятий торговли.

При недостаточной величинœе запасов возникают трудности в удовлетворении покупательского спроса, снижается объем товарооборота. Излишние товарные запасы вызывают дополнительные потери, рост потребности в кредитах банка и расходах по оплате процентов за пользование ими, ухудшение финансового состояния.

Размеры товарных запасов непосредственно связаны со скоростью обращения товаров. Ускорение оборачиваемости товаров к уменьшению товарных запасов, а замедление оборачиваемости приводит к образованию излишка товарных запасов на складе торгового предприятия.

Задача 2.

Определите товарные запасы на конец квартала в сумме и в днях по торговому предприятию на основании данных:

Остаток товаров на начало квартала – 10650 тыс.руб.;

Реализация (товарооборот) за квартал – 79820 тыс.руб.;

Поступление товаров – 77560 тыс.руб.;

Прочее выбытие товаров – 230 тыс.руб.

К товарным запасам относят всю товарную массу при ее движении от производителя к потребителю. Они образуются на протяжении всей цепочки поставок и сосредотачиваются на складах поставщиков, оптовых и розничных предприятий торговли, а также в пути.

Показатели товарных запасов бывают абсолютными и относительными. К абсолютным показателям относят материальные или финансовые учетные единицы, которые применяются при проведении инвентаризации на торговом предприятии. Они дают полную картину наличия товара по каждой позиции, но их невозможно использовать для определения величин соответствия наличных запасов развитию товарооборота. По этой причине чаще употребляются относительные показатели использования товарных запасов.

Такие показатели товарных запасов помогают соотнести их уровень с товарооборотом и после соответствующего анализа провести их оптимизацию. К относительным показателям относят:

• уровень запасов;
• товарооборачиваемость.

Они дают возможность определить показатели оборачиваемости товарных запасов, обеспечивающих работу торгового предприятия. Уровень товарных запасов измеряется в днях, за которые происходит товарооборот. Для их вычисления необходимо найти отношение абсолютного товарного запаса к концу анализируемого периода к объему товарооборота за этот период, а результат умножить на количество дней этого же временного промежутка. Данные показатели анализа торговых запасов позволяют четко определить обеспеченность товарами и количество дней, которые предприятие может торговать, не испытывая дефицита.

Еще один показатель эффективности товарных запасов — товарооборачиваемость. Она позволяет оценить два важнейших параметра, влияющих на рентабельность предприятия — скорость и время обращения товарных запасов. Время обращения товаров определяется как отношение среднего товарного запаса за определенный период к однодневному товарообороту, после чего результат умножается на количество дней этого периода. По результатам вычисляется количество дней, необходимых для обращения среднего товарного запаса.

Скорость обращения товаров вычисляется как отношение количества дней в отчетном периоде к товарооборачиваемости за этот же период. Этот параметр показывает количество оборотов усредненного товарного запаса за данный временной промежуток. Эти показатели, характеризующие товарные запасы, имеют обратно пропорциональное соотношение. Уменьшение времени обращения товарных запасов означает увеличение скорости товарооборота. Правильный подбор показателей позволяет снизить товарные потери, а также расходы на складирование и хранение.

Управление товарными запасами является важным элементом предпринимательской деятельности в розничной торговле. Грамотное и эффективное управление направлено на то, чтобы торговая точка была обеспечена товарами ровно в том объеме и количестве, в котором это необходимо на определенный срок. В противном случае может образоваться как дефицит, так и излишек товарных запасов, что с точки зрения эффективности бизнеса недопустимо.

Виды товарных запасов

В зависимости от того, какую роль и какие функции выполняют запасы, их разделяют на три группы:

• Текущие запасы . Они обеспечивают непрерывность торгового процесса и бесперебойность работы магазина между поставками.
  Например, в какой-то магазин поставки молочных, мясных, хлебных и кондитерских изделий осуществляется один раз в неделю по средам.

  Соответственно, на складах и на полках в магазине должно быть достаточно этих товарных групп – хлеба, молока, мяса и «кондитерки» – чтобы в течение недели от одной поставки до другой не возникло дефицита.

  Вместе с тем, необходимо добиться того, чтобы при каждой последующей поставке товаров не возникало неоправданных излишков.

• Страховые или гарантийные запасы . Это те запасы, которые должны обеспечить бесперебойность работы магазина в случае непредвиденных обстоятельств.

  Это может быть резкий рост спроса, в том числе, временный, либо же сбой в поставках, например, из-за ухудшения погодных условий, если магазин расположен в отдаленной местности, либо по другим форс-мажорным обстоятельствам.

  Рассчитывая и формируя страховые запасы необходимо учитывать сроки годности товаров, особенно это касается продуктов питания.

• Сезонные запасы . Они образуются под влиянием фактора сезонности. Касается это, например, сельскохозяйственной продукции или магазинов, торгующих одеждой и обувью. Очевидно, что в летний сезон нет смысла закупать и пополнять запасы зимней одежды, а необходимо не допустить недостатка или дефицита актуальной летней одежды и обуви.

Автоматизация ведения складского учета при помощи программы Бизнес.Ру поможет вам в реальном времени контролировать движение товаров, управлять его остатками и запасами, свести к минимуму рутинную работу с бумагами, значительно уменьшить количество ошибок, допускаемых при проведении типовых операций складского учета.

Факторы формирования запасов

Процесс формирования товарных запасов зависит от следующих факторов:

1. Объем дневных продаж товаров . Запасы на складах или полках магазина и объем дневных продаж напрямую зависят друг от друга. Объем дневной реализации или проходимость магазина – главный фактор, влияющий на систему управления запасами.

Очевидно, что если магазин не проходной, то можно закупить, естественно, с соблюдением сроков годности, товаров на какой-то более или менее долгий срок (неделя, месяц), чтобы эти товары хранились на складе. Тем самым можно сэкономить деньги, снизив логистические расходы (на доставку).

Если же, наоборот, магазин находится в проходном месте, то к вопросу формирования поставок необходимо отнестись с максимальной серьезностью.

Особенно это касается продуктов питания и других товаров повседневного спроса: вполне возможно, нужно будет организовать ежедневную поставку или даже несколько раз в день. Поэтому в таких магазинах система управления запасами должна работать четко, без сбоев.

Товарные запасы: определение и виды

2. Скорость доставки . Этот фактор больше актуален для розничной торговли, когда магазин расположен не в больших городах – в деревнях, сельской местности или в труднодоступных с географической точки зрения местах.

3. Наличие складских помещений и необходимого оборудования , в частности, холодильного. Фактор складских помещений наиболее актуален для розницы, когда речь идет об организации работы магазинов в городах, особенно, крупных.

Речь идет о том, что, кроме всего прочего, на эффективность розничного бизнеса оказывает влияние уровень платы за аренду площадей, используемых для работы магазина.

Профессиональная автоматизация товароучета в рознице. Наведите порядок в вашем магазине

Возьмите под контроль продажи и отслеживайте показатели по кассирам, точкам и организациям в реальном времени из любого удобного места, где есть интернет. Формируйте потребности точек и закуп товаров в 3 клика, печатайте этикетки и ценники со штрих кодом упрощая жизнь себе и своим сотрудникам. Формируйте базу клиентов с помощью готовой системы лояльности, используйте гибкую систему скидок для привлечения клиентов в не пиковые часы. Работайте как большой магазин, но без затрат на специалистов и серверное оборудование уже сегодня, начиная зарабатывать больше уже завтра.

Вместе с тем, необходимо, чтобы площадь складских помещений обеспечивала возможность хранения объема запасов для бесперебойной работы магазина.

4. Свойства товаров . Здесь имеются в виду их физико-химические свойства. Прежде всего, конечно, сроки годности. Система управления запасами должна быть выстроена таким образом, чтобы скоропортящиеся товары не залеживались на складских полках, но и недостаток их также недопустим, особенно это касается повседневных продуктов питания – хлеб, молоко и другие.

При разработке собственной системы эффективного управления запасами предприниматель должен учитывать все эти указанные факторы вместе.

Управление товарными запасами

Эффективное управление товарными запасами решает две важных задачи розничной торговли:

• Во-первых, это обеспечение покупательского спроса, то есть, обеспечение покупателей теми товарами и продуктами, которые они хотят купить. Проще говоря, это означает не допустить дефицита какого-то товара, товарной группы и пустых полок;
• Во-вторых, это эффективное управление оборотными средствами, то есть, деньгами магазина. Дело в том, что товары закупаются на деньги, соответственно, товаров нужно закупать ровно столько, чтобы их хватило для обеспечения бесперебойной работы в определенный промежуток времени.

Если же закупить товаров больше, чем нужно, это означает вывести из оборота денежные средства, которые можно было направить на другие, более эффективные или более нужные цели.

Проще говоря, решение второй задачи означает не допустить излишков запасов товаров и товарных групп на складах магазина и на полках.

Поможет не допустить излишков товаров на складе поможет программа для автоматизации работы склада Бизнес.Ру. Управляйте ассортиментом, отслеживайте продажи конкретных товаров и на основе полученных данных делайте заказы поставщикам.

Система управления запасами

Система управления запасами включает в себя следующие элементы или последовательные этапы:

1. Нормирование товарных запасов. Это когда в магазине определяют, сколько каких товаров, товарных групп и в каких объемах и количествах должно находиться на складах и на полках. Главный показатель при нормировании это поток покупателей;
2. Оперативный учет и контроль товаров и запасов. Необходим постоянный контроль за состоянием запасов, чтобы оперативно реагировать на их изменения;
3. Регулирование товарных запасов. Это означает поддержание товарных запасов на установленном нормативами уровне. Собственно, это закупка товаров, когда необходимо пополнить запас до установленных нормативов. Либо же стимулирование продаж, когда появляется угроза затоваривания.

Система управления запасами или эффективное управление товарными запасами включает в себя непрерывное последовательное выполнение указанных этапов.

Существуют две системы управления запасами:

1. Система фиксированного размера заказа (поставки). Это означает, что магазин всегда заказывает поставку в четко определенном объеме и количестве.

При этом, период поставки не определен. Предприниматель делает заказ на очередную поставку тогда, когда наличие того товара, достигло определенного нормативного порога. Снизились запасы до определенного уровня – сделал очередной заказ.

2. Система фиксированного периода. При этой системе управления товарными запасами, в отличие от первой, поставки осуществляются по определенному фиксированному графику.

Предприниматель решает две задачи: во-первых, как к дате очередной поставки сделать так, чтобы уровень запасов на складах был равен или близок к нормативному показателю; во-вторых, он должен сделать такой заказ, чтобы к следующей поставке уровень запасов вновь оказался равным или близким к нормативному.

Выбор системы управления товарными запасами зависит от множества факторов: специализации магазина, уровня спроса, способа учета товаров и других.

Управление товарными запасами: товарооборот, оборачиваемость товара на складе

Для построения эффективной системы управления товарными запасами необходимо проводить постоянный мониторинг и анализ состояния склада и полок в магазине. Делается это с помощью определения оборачиваемости товаров.

Оборачиваемость или товарооборот – это показатель, который характеризует интенсивность торгового процесса и в целом интенсивность бизнеса. Проще говоря, это скорость, с которой происходит продажа товара.

Точнее, товарооборот – это интенсивность или скорость, с которой товар проходит этапы «Закупка – Хранение на складе - Продажа».

Комплексная автоматизация торговли при минимуме затрат

Берем обычный компьютер, подключаем любой фискальный регистратор и устанавливаем приложение Бизнес Ру Касса. В итоге получаем экономичный аналог POS-терминала как в большом магазине со всеми его функциями. Заводим товары с ценами в облачный сервис Бизнес.Ру и начинаем работать. На все про все - максимум 1 час и 15-20 тыс. руб. за фискальный регистратор.

Еще товарооборот или оборачиваемость товара – это показатель, который характеризует эффективность вложенных в бизнес денег, то есть, как быстро через продажу возвращаются деньги, вложенные в закупку.

Очевидно, что чем больше товарооборот или оборачиваемость товаров, тем больше прибыль предпринимателя: каждый оборот денег несет в себе определенную рентабельность, а высокий уровень товарооборота говорит о том, что таких оборотов денег больше, значит, больше прибыль в рублях.